title

تغییر باقیمانده های اسیدی موجب احیا فعالیت چاپرونی بتا کازئین در اندرکنش با لیزوزیم میشود

موسوی موحدی, علی اکبر ، رجب زاد, حلیمه ، امانی, مجتبی ، نوروزیان, داریوش ، زارع, کریم ، هادی علیجانوند, حمید ، شریفی زاده, احمد ، پورساسان, نغمه ، احمد, فیضان ، شیبانی, نادر (1390) تغییر باقیمانده های اسیدی موجب احیا فعالیت چاپرونی بتا کازئین در اندرکنش با لیزوزیم میشود. International journal of biological macromolecules ــ 49 (4). ص.ص.616-621. شاپا 0141-8130

[img] متنی - نسخه چاپ شده
محدود به فقط پرسنل سامانه

664kB
[img]
پیش نمایش
متنی - نسخه چاپ شده
76kB

آدرس اینترنتی رسمی : http://www.sciencedirect.com/science/journal/01418...


عنوان انگليسي

Acidic residue modifications restore chaperone activity of β-casein interacting with lysozyme.

خلاصه انگلیسی

An important factor in medicine and related industries is the use of chaperones to reduce protein aggregation. Here we show that chaperone ability is induced in β-casein by modification of its acidic residues using Woodward's Reagent K (WRK). Lysozyme at pH 7.2 was used as a target protein to study β-casein chaperone activities. The mechanism for chaperone activity of the modified β-casein was determined using UV-vis absorbencies, fluorescence spectroscopy, differential scanning calorimetry and theoretical calculations. Our results indicated that the β-casein destabilizes the lysozyme and increases its aggregation rate. However, WRK-ring sulfonate anion modifications enhanced the hydrophobicity of β-casein resulting in its altered net negative charge upon interactions with lysozyme. The reversible stability of lysozyme increased in the presence of WRK-modified β-casein, and hence its aggregation rate decreased. These results demonstrate the enhanced chaperone activity of modified β-casein and its protective effects on lysozyme refolding.

نوع سند :مقاله
زبان سند : انگلیسی
نویسنده مسئول :علی اکبر موسوی موحدی
اطلاعات اضافی :Impact Factor: 2.502 Abstracting and Indexing : 1- MEDLINE,Science Citation Index Expanded,Science Citation Index 2-Scopus ,Current Contents, EMBASE,BIOSIS Previews 3- EMBiology, Elsevier BIOBASE , FSTA ,Polymer Contents Life Sciences
کلید واژه ها (انگلیسی)::Modified β-casein; Lysozyme; Hydrophobicity; Woodward's Reagent K; Electrostatic potential; Accessible surface area
موضوعات :QU بیوشیمی
بخش های دانشگاهی :دانشكده پزشكي > گروه علوم پایه > بخش بیوفیزیک
کد شناسایی :2624
ارائه شده توسط : دکتر مجتبی امانی
ارائه شده در تاریخ :27 شهریور 1390 09:16
آخرین تغییر :20 فروردین 1393 12:41

فقط پرسنل کتابخانه صفحه کنترل اسناد

Document Downloads

More statistics for this item...