title

بررسی الگوی تغذیه‌ای در افراد بی‌دندان شهرستان اردبیل بر مبنای شاخص بسامد مصرف خوراکی (FFQ)

جعفری کفاش, کریم and زندیان, حامد and شهباززاده, رهام (1400) بررسی الگوی تغذیه‌ای در افراد بی‌دندان شهرستان اردبیل بر مبنای شاخص بسامد مصرف خوراکی (FFQ). MD (پایان نامه) دانشگاه علوم پزشکی اردبیل.






[img]
Preview
Text - final reserch project report
1MB
[img]
Preview
Text - final reserch project report
1MB
[img] Text - final reserch project report
محدود به Repository staff only

1MB
[img] Text - final reserch project report
محدود به Repository staff only

650kB
[img] Other (spss) - فایل ضمیمه
محدود به Repository staff only

95kB

Official URL: http://lib.arums.ac.ir

Persian Abstract

مقدمه: از دست دادن دندان‌ها و سایر نقایص دهانی می‌تواند تأثیرات سوئی بر وضعیت تغذیه‌ای و رژیم غذایی افراد بگذارد. مطالعه حاضر با هدف بررسی الگوی تغذیه‌ای در افراد بی‌دندان شهرستان اردبیل بر مبنای شاخص بسامد مصرف خوراکی (FFQ) انجام پذیرفت. مواد و روش کار: در این مطالعه توصیفی- تحلیلی، 507 فرد با محدوده¬ی سنی 35 تا 70 سال در اردبیل که در پرشین کوهورت ثبت‌نام کرده‌ بودند مورد بررسی قرار گرفت. برای بررسی وضعیت الگوی تغذیه‌ای در افراد بی‌دندان از پرسش‌نامه بسامد مصرف خوراکی (FFQ) استفاده گردید و میزان شاخص‌های پروتئین، چربی، چربی اشباع‌شده، چربی غیراشباع، امگا 3، سدیم، آهن، منیزیم، ید، ویتامین A، ویتامین E، ویتامین B1، ویتامین B3، فولات، ویتامین B2، ویتامین B6، ویتامین B12، کربوهیدرات، ویتامین D، فیبر و قند با میزان استاندارد آن با استفاده از آزمون تی تکی و آزمون کای دو در سطح خطای 05/0 مورد مقایسه و تحلیل قرار گرفت. نتایج: نتایج مطالعه حاضر نشان داد که میزان پروتئین، چربی اشباع‌شده و غیراشباع، سدیم، منیزیم و ید، فولات، ویتامین A، ویتامین E، ویتامین D، ویتامین B2، B6، B12، امگا 3، فیبر و قند به‌دست‌آمده در افراد بی‌دندان از میزان استاندارد کمتر و معنادار بود (P<0.05). با این وجود میزان ویتامین B1، B3 و کربوهیدرات در افراد بی‌دندان نسبت به استاندارد بالاتر و معنادار بود (P<0.05). اما میزان چربی به‌دست‌آمده در افراد بی‌دندان با میزان استاندارد تفاوت معنادار نداشت (P< 0.05)، و میزان آهن در افراد بی‌دندان در 49/7 درصد موارد استاندارد بود (P<0.05). نتیجه‌گیری: نتایج مطالعه نشان داد که الگوی تغذیه ای در افراد بی‌دندان شهرستان اردبیل از استانداردهای تغذیه ای پایین تر می باشد.

Title

Evaluation of Nutritional Pattern In Edentulous People of Ardabil City Based on Food Frequency Questionnaires (FFQ)

English Abstract

Introduction: Tooth loss and other oral defects can have adverse effects on nutritional status and diet. The aim of this study was to investigate the nutritional pattern in toothless people in Ardabil city based on Food Frequency Questionnaire(FFQ). Materials & Methods: In this descriptive-analytical study, 507 individuals with an age range of 35 to 70 years in Ardabil who were registered in Persian Cohort were studied. To assess the status of nutritional pattern in toothless people, the Food Frequency Questionnaire (FFQ) was used and the indicators of protein, fat, saturated fat, unsaturated fat, omega 3, sodium, iron, magnesium, iodine, vitamin A, vitamin E ,Vitamin B1, vitamin B3, folate, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, carbohydrates, vitamin D, fiber and sugar were compared and analyzed with their standard levels using t-test and chi-square test at the error level of 0.05. Results: The results of the present study showed that the amount of protein, saturated and unsaturated fat, sodium, magnesium and iodine, folate, vitamin E, vitamin D, vitamin B12 B6 B2 omega 3 ,fiber and sugar obtained in toothless people was less than the standard and significant (P <0.05). However, the amount of vitamin B3 B1 and carbohydrates in toothless people was higher than the standard and significant (P <0.05). But the amount of fat obtained in toothless people was not significantly different from the standard amount (P <0.05), and the amount of iron in toothless people was standard in 49.7% of cases (P <0.05). Conclusion: The results of the study showed that the nutritional pattern in toothless people in Ardabil is lower than nutritional standards

Item Type:Thesis ( MD)
زبان سند : فارسی
استاد راهنما :کریم جعفری کفاش
استاد مشاور :حامد زندیان
دانشجو :رهام شهباززاده
Uncontrolled Keywords:وضعیت تغذیه، افراد بی دندان، شاخص بسامد مصرف خوراکی
کلیدواژه ها (انگلیسی):nutritional status, toothless people, Food Freqency Questionnaire
Subjects:WU Dentistry. Oral surgery
Divisions:Faculty of Medicine > Department of Pediatrics , Community Medicine
Department of Dentistry > Research Unit -Submitted Thesis
Department of Dentistry > Departments of Prosthodontics
ID Code:14685
Deposited By: Mr farhad khodaei
Deposited On:24 Jun 1400 12:52
Last Modified:24 Jun 1400 12:52

Repository Staff Only: item control page

Document Downloads

More statistics for this item...