تهیه دمنوش گل گاوزبان

خلاصه فارسی

مقدمه:. امروزه استفاده از دمنوش های گیاهی در بین مردم رشد زیادی داشته است، اما اکثر دمنوش های موجود در فروشگاه‌ها از نظر کنترل کیفیت و مواد شیمیایی و مواد مضر موجود در آن ها بررسی نمی شود و صرفاً محصول غیر استاندارد به دست مصرف کننده می‌‌رسد. لذا این مطالعه با هدف تولید دمنوش استاندارد گل گاو زبان با روش های استاندارد آزمایشگاهی انجام شد. مواد و روش‌‌ها: پس از برداشت محصول از مزرعه گیاهان دارویی دانشگاه علوم پزشکی اردبیل و خشک کردن گیاه گل گاو زبان، عصاره‌گیری به روش Maceration و سپس فنول تام به روش Folin ciocalteu و فلاونوئید تام به روش کالریمتری کلرید آلومینیوم اندازه‌گیری شد. خاکستر تام و خاکستر نامحلول نیز با سوزاندن گیاه خشک شده در فور به دست آمد و با ترازوی دقیق اندازه‌گیری شد، همچنین مواد موثره آن با استفاده از HPLC آنالیز شد. یافته‌‌ها: با توجه به نتایج حاصل از این مطالعه، میزان فنول‌‌ تام 7.416±79.794 بر حسب میلی‌گرم گالیک اسید در گرم عصاره و مقدار فلاونوئید تام 0.0124±0.13365 بر حسب میلی‌گرم کوئرستین در گرم عصاره محاسبه شد. مقدار خاکستر نامحلول در اسید 1.0711 درصد و خاکستر تام 8.55 درصد بود. همچنین میزان فلزات سنگین کمتر از رهنمود WHO بود((Hg:7ppb, As:27ppb , Pb:7/523ppb و آنالیز HPLC وجود ماده موثره رزمارینیک اسید را در آن تایید کرد که مقدار آن در عصاره mg07±5.56 بود. نتیجه گیری: در این مطالعه فراورده ای بصورت ساشه و تی‌بگ‌های گل گاوزبان بسته بندی و جزئیات استانداردسازی محصول در قالب بروشور همراه فراورده ارائه گردید.

عنوان انگليسی

Preparation of herbal tea from Echium amoenum

خلاصه انگلیسی

Introduction: Nowadays, the use of herbal teas has grown a lot, but most of the teas available in the stores are not checked in terms of quality control and the chemicals and harmful substances in them, and only non-standard product to Reaches the consumer's hand. So this study has been accomplished to produce standard herbal tea with standard laboratory methods. Materials and Methods: After harvesting the product from the Ardabil University of Medical Sciences farm and drying Echium amoenum, extraction was done by maceration method, and then total phenol was measured by Folin Ciocalteu method, and flavonoids were measured by aluminum chloride calorimetry method. Total ash and insoluble ash were also obtained by burning the dried plant in a furnace and measured with a precise scale, and its active ingredients were analyzed using HPLC. Results: According to the results of this study, the amount of total phenol was calculated as 79.794 ± 7.416 mg of gallic acid per gram of extract and the amount of total flavonoid was calculated as 0.13365 ± 0.0124 as mg of quercetin per gram of extract. The amount of ash insoluble in acid was 1.0711% and total ash was 8.55%. Also, the amount of heavy metals was lower than the WHO guidelines(Hg:7ppb, As:27ppb , Pb:7/523ppb), and HPLC analysis confirmed the presence of the active ingredient rosmarinic acid, which was 5.56±07mg in the extract. Discussion: Finally, the product was presented in the form of sachets and tea bags of borage flowers, and the product standardization details were presented in the form of a brochure with the product

Document Downloads