ارزيابي اثرات ضد باكتريايي اسانس آويشن شيرازي (Zataria multiflora Boiss ) بر سالمونلاتيفي موريوم و مقايسه آن با آنتي بيوتيكها

Persian Abstract

مقدمه و هدف: امروزه با توجه به افزايش مقاومت باكتريها به آنتي بيوتيكهاي رايج گرايش به استفاده از گياهان دارويي رو به افزايش است. تحقيقات زيادي در مورد اثرات ضد باكتريايي و نگهدارندگي اسانسهاي گياهي از جمله اسانسهاي بدست آمده از گياهان خانواده Lamiaceae مانند گياه آويشن شيرازي انجام شده است در اين مطالعه اثرات ضد باكتريايي آويشن شيرازي بر روي سالمونلاتيفي موريوم كه يكي از عاملين مهم مسموميت غذايي در انسان است بررسي مي شود. مواد و روشها: جهت تهيه اسانس 50 گرم از برگهاي خشك و پودر شده گياه را همراه با 700 ميلي ليتر آب مقطر در يك بالن ريخته و به مدت 3 ساعت با سرعت تقطير يك ميلي ليتر در دقيقه اسانس گيري شد. تعيين حساسيت ميكروبي بروش Kirby Bauer انجام شد. نتايج:كمترين غلظت اسانس ممانعت كننده از رشد (MIC) در مورد گياه آويشن شيرازي ( )5/312 و كمترين غلظت باكتري كشي آن ( )625 بود. بيشترين حساسيت سالمونلاتيفي موريوم نسبت به دو آنتي بيوتيك تريمتوپريم سولفامتوكسازول و كلرامفنيكل مي باشد ولي نسبت آنتي بيوتيكهاي ديگر شديداً مقاوم است. بحث: فعاليت اسانس آويشن شيرازي بر باكتري سالمونلاتيفي موريوم در مقايسه با تتراسايكلين بسيار بيشتر است ولي در مقايسه با كلرامفنيكل و تريمتوپريم –سولفامتوكسازول كمتر است با توجه به نتايج بدست آمده از اين تحقيق و محدوديت هاي روزافزون استفاده از مواد شيميايي ضدميكروبي نياز به جايگزيني اين مواد با مواد طبيعي و اسانسهاي گياهي احساس مي شود.

Title

Evaluation of Antibacterial Effects of Shiraz Oregano Essence (Zataria Multiflora Boiss) on Salmonella typhi and Comparing with Antibiotics

English Abstract

Introduction According to increased bacterial resistance to common antibiotics, tendency toward using herbal drugs is increasing. Many researches have been executed about antibacterial and preservative effects of herbal essence like essences extracted from plants of Lamiaceae family (like Shiraz oregano herb). In this study, antibacterial effects of Shiraz oregano on Salmonella typhi Murium that is one of main causes of food poisoning in human, is evaluating. Methods: To provide essence 50 g of dried ground leaf of plant beside 700 mL of distilled water were poured into flask and with 1 mL min-1 velocity distillation the essence was extracted. Determination of microbial sensitivity was performed in the Kirby Bauer method. Findings :Minimal Inhibitory Condensation (MIC) and minimal bactericidal condensation for Shiraz oregano plant were 312.5 μg mL-1 and 652 μg mL-1, respectively. The most sensitivity of Salmonella typhi Murium was to Trimethoprim sulfamethoxazole (TMP-SMX) and Chloramphenicole and it was severely resistant to other antibiotics. Conclusion: Activity of Shiraz oregano essence against Salmonella typhi Murium was more than Tetracyclin`s activity, but in comparison with Trimethoprim sulfamethoxazole (TMP-SMX) and Chloramphenicole is lower. According to obtained results and limitations of increasingly usage of chemical antimicrobial substances there is a need to replacement of these substances with natural and herbal essences

Document Downloads