title

آگاهي و نگرش دانشجويان دانشگاه علوم پزشکي کرمانشاه در رابطه با بهداشت و ايمني مواد غذايي: یک مطالعه مقطعی

درگاهی, عبداله and اسدی, فاطمه and هاشمیان, امیرحسین and شرفی, کیومرث and امیریان, طاهره and محمدی, میترا (1392) آگاهي و نگرش دانشجويان دانشگاه علوم پزشکي کرمانشاه در رابطه با بهداشت و ايمني مواد غذايي: یک مطالعه مقطعی. فصلنامه نسیم تندرستی ــ 2 (3). pp. 1-8. شاپا 2345-6191

[img]
Preview
Text - Published Version
4MB

Official URL: http://jfh.iausari.ac.ir/article_12836_898.html

Persian Abstract

زمینه و هدف: امروزه نقش و اهميت ایمنی و بهداشت مواد غذايي در حفظ و سلامت انسان و جلوگيري از بيماري ها بر همگان روشن است . این تحقیق با هدف بررسی آگاهی و نگرش دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در زمینه بهداشت و ایمنی مواد غذایی می باشد. روش بررسی: این پژوهش توصیفی مقطعی می باشد. با استفاده از پرسشنامه که روایی و پایایی آن بررسی گردیده، انجام شده است. پرسشنامه طراحی شده مشتمل بر سوالاتی در زمینه اطلاعات فردي، سطح آگاهی و نگرش نسبت به بهداشت و ایمنی مواد غذایی بود. در بین 338 نفر از دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه به صورت تصادفی انجام گردید. تجزیه و تحلیل آماری توسط نرم افزار SPSSV.16 صورت گرفت. یافته ها: نتایج نشان داد که 46٪ دانشجویان دارای آگاهی خوب، 48٪ متوسط و 5/4٪ آگاهی ضعیف در زمینه بهداشت و ایمنی مواد غذایی بودند. نمره آگاهی و نگرش دانشجویان نسبت به اصول ایمنی و بهداشت مواد غذایی ارتباط معنی داری با هیچ یک از پارامترهای سن، سطح تحصیلات، جنس و دانشکده نداشت(P>0.05). بین درجه آگاهی با جنس و دانشکده ارتباط معنی داری وجود داشت(p<0.05) ولی ارتباط درجه آگاهی با گروه سنی و سطح تحصیلات از نظر آماری معنی دار نبود(p>0.05). بحث و نتیجه گیری: آگاهی داشتن نسبت به بهداشت و ایمنی مواد غذایی یک امر مهم تلقی می گردد. گرچه دانشجویان در این تحقیق از سطح آگاهی نسبتاً خوبی برخوردار بودند، ولی به منظور ارتقاء دادن سطح آگاهی آنها نیاز به برنامه ریزي دقیق تري احساس می شود.

Title

Knowledge and Attitudes of Kermanshah University of Medical Sciences in the Field of Health and Food Safety

English Abstract

Background and Objective: The role and importance of food safety on health protection and human health and preventing disease is well known . This study aimed to evaluate the students ' Knowledge and attitudes in the field of Kermanshah University of Medical Sciences, Public Health and Food Safety is Methods: This cross-sectional study using a valid and reliable self-report questionnaire among 338 students from the Kermanshah University of Medical Sciences. were selected through random sampling was conducted. Questionnaire was designed to include questions on personal data, awareness of hygiene and food safety. analysis was used SPSS16 software . Results:The results showed that 46 % of the students had good, 48 % moderate , and 5/4 % had poor knowledge on health and food safety . Awareness about safety and food hygiene scores correlated significantly with any of the parameters age, education , gender , and school did not (P> 0.05). between levels had no significant correlation with sex and school (p <0.05) , but the degree of association between age group and education level of consciousness is not statistically significant (p> 0.05). Conclusions: Awareness towards hygiene and food safety is an important issue . Although the students in this study had a fairly good knowledge , but to enhance their awareness of the need for a more detailed plan to be felt.

Item Type:Article
زبان سند : فارسی
نویسنده اول :عبداله درگاهی
نویسنده :فاطمه اسدی
نویسنده :امیرحسین هاشمیان
نویسنده :کیومرث شرفی
نویسنده :طاهره امیریان
نویسنده :میترا محمدی
Uncontrolled Keywords:آگاهی، نگرش، ایمنی مواد غذایی، بهداشت
کلیدواژه ها (انگلیسی):Knowledge, Attitude, Food safety, Hygiene
Subjects:WA Public Health > WA 30 Social, Economic, and Environmental factor in public health
WA Public Health > WA 30 Social, Economic, and Environmental factor in public health

WA Public Health
WA Public Health

WD Nutrition Disease and metabolic diseases
Divisions:Faculty of Health > Department of Environmental health
ID Code:6721
Deposited By: دکتر عبداله درگاهی
Deposited On:20 Mar 1394 08:21
Last Modified:20 Mar 1394 08:21

Repository Staff Only: item control page

Document Downloads

More statistics for this item...