بررسی وضعیت ریزمغذیها در بیماران تحت درمان با همودیالیز مداوم

خلاصه فارسی

مقدمه: در مطالعات اپیدمیولوژی برای بررسی وضعیت تغذیه افراد از یادآمد غذایی استفاده می شود. در جهت ارزیابی وضعیت تغذیه بیماران کلیوی که تحت درمان مداوم با همودیالیز بودند از آنان نیز یادآمد غذایی تهیه شد و از آنجا که در بیشتر مطالعات به درشت مغذیها توجه می شود، ما در این مطالعه به تعدادی از فاکتورهایی که کمتر به آنها توجه می شود را مورد ارزیابی قرار دادیم. متد بررسی و روش کار: این مطالعه به صورت مقطعی (توصیفی) بر روی بیماران دیالیزی انجام شد. از بیماران مراجعه کننده به بخش دیالیز بیمارستان سینا ، 47 بیمار با میانگین سنی 11.7±35 سال که 62.5% آنها مرد بودند حاضر به همکاری در این مطالعه شدند. از آنها 2 یاد آمد غذایی برای روز دیالیز و روز قبل دیالیز گرفته شد و برای ارزیابی ریزمغذیهای مورد نظر ابتدا مواد غذایی مصرفی هر فرد در 2 روز با استفاده از ضرایب تبدیل خانگی تبدیل به گرم شدند و سپس با استفاده از نرم افزارII Food Processor محاسبه شدند و برای آنالیز داده ها از spss 10 استفاده شد. یافته ها: یافته ها نشان می دهد که میانگین فیبر دریافتی 14.4±9 گرم، ویتامین C دریافتی 21.7±44 میلی گرم، ویتامین E دریافتی1.77±4 میلی گرم و سلنیوم 51.1±39 میلی گرم می باشد که با توجه به مقادیر پیشنهادی برای این بیماران مقادیر دریافتی به ترتیب 36%، 35%، 28%، 62% RDA می باشد که همه این موارد کمتر از مقدار مورد نیاز و پیشنهادی می باشد. نتیجه گیری: دریافت کم وناکافی فیبر، ویتامین E، ویتامین C و سلنیوم می تواند آتروژنیک باشد. این کمبود مصرف (فیبر، ویتامین E، ویتامین C) می تواند به دلیل محدودیت در دریافت پتاسیم باشد که در سبزیجات و میوه جات یافت می شود و کمبود سلنیوم نیز به دلیل محدودیت در مصرف گوشتهای قرمز باشد. ولی این مصرف ناکافی می تواند در آترواسکلروز و بیماریهای قلبی- عروقی این بیماران که سهم بالایی در مرگ ومیر این افراد دارد تأثیرگذار باشد، لذا توجه به این ریزمغذیها ضروری می باشد.

Document Downloads